오늘은 건강한 식습관에 대해 이야기해보려고 합니다. 우리가 매일 먹는 음식이 우리의 건강에 얼마나 큰 영향을 미치는지 아시나요? 특히 고지혈증이라는 질병은 혈액 속의 콜레스테롤이 많아져서 혈관이 막히고 심장병이나 뇌졸중을 일으킬 수 있는 위험한 병입니다. 고지혈증은 우리가 먹는 음식의 종류와 양에 따라서 예방하거나 치료할 수 있습니다. 그래서 오늘은 고지혈증에 좋은 음식 중 하나인 ‘통곡물 시리얼’에 대해 알아보려고 합니다.
목차
1. 통곡물 시리얼이란 무엇인가?
2. 통곡물 시리얼을 만드는 방법은?
3. 통곡물 시리얼을 먹으면 고지혈증에 어떤 효과가 있나?
4. 통곡물 시리얼을 먹을 때 주의할 점은?
5. 끝맺음
1. 통곡물 시리얼이란 무엇인가?
통곡물 시리얼이란 쌀, 밀, 보리 등 곡물의 겉껍질과 싹을 모두 담고 있는 음식입니다. 통곡물 시리얼에는 탄수화물뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 섬유질 등 다양한 영양소가 들어 있어 건강에 좋습니다. 특히 현미는 쌀의 영양분 중 66%가 들어 있는 쌀눈과 섬유질이 풍부한 쌀겨를 함께 먹을 수 있어 대장암 예방에도 도움이 됩니다.
2. 통곡물 시리얼을 만드는 방법은?
통곡물 시리얼을 만드는 방법은 간단합니다. 현미찹쌀 3컵에 소금 1작은술과 해바라기씨 2컵을 넣고 잘 섞어 줍니다. 그런 다음 현미찹쌀 위로 5mm 정도 물이 올라오게 해서 반나절 정도 불려줍니다. 불린 현미찹쌀은 불린 물과 함께 볶아줍니다. 수분이 거의 없어질 때까지 볶다가 바삭하게 튀겨줍니다. 튀긴 현미찹쌀은 종이타월에 옮겨서 기름기를 제거해 줍니다. 그러면 바삭바삭한 통곡물 시리얼이 완성됩니다.
3. 통곡물 시리얼을 먹으면 고지혈증에 어떤 효과가 있나?
통곡물 시리얼을 먹으면 고지혈증에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 고지혈증은 혈액 속의 콜레스테롤이 많아져서 혈관이 막히고 심장병이나 뇌졸중을 일으킬 수 있는 질병입니다. 고지혈증은 우리가 먹는 음식의 종류와 양에 따라서 예방하거나 치료할 수 있습니다. 통곡물 시리얼에는 감마 오리자놀이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 자율신경과 고혈압 치료에 좋으며, 콜레스테롤 합성을 억제하고 배설을 촉진하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
4. 통곡물 시리얼을 먹을 때 주의할 점은?
통곡물 시리얼을 먹을 때 주의할 점은 너무 많이 먹지 않는 것입니다. 통곡물 시리얼은 바삭바삭하고 맛있어서 한번 손에 쥐면 멈출 수 없는 간식입니다. 하지만 너무 많이 먹으면 열량과 탄수화물 섭취가 과도해져서 비만이나 당뇨병 등의 위험도 커집니다. 따라서 하루에 90g 정도를 적당한 양으로 생각하고, 우유나 요거트와 함께 아침식사나 간식으로 드시면 좋습니다.
5. 끝맺음
오늘은 고지혈증에 좋은 통곡물 시리얼에 대해 알아보았습니다. 통곡물 시리얼은 현미찹쌀과 해바라기씨로 간단하게 만들 수 있으며, 감마 오리자놀이라는 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 건강에 도움이 됩니다. 하지만 너무 많이 먹으면 열량과 탄수화물 섭취가 과도해져서 비만이나 당뇨병 등의 위험도 커질 수 있으니 주의해야 합니다. 통곡물 시리얼을 적당한 양으로 우유나 요거트와 함께 아침식사나 간식으로 드시면 건강한 식습관을 만들 수 있을 것입니다. 여러분도 통곡물 시리얼로 건강한 하루를 시작해보세요. 감사합니다.
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