오징어볶음 황금 레시피로 밥도둑 만들기

 오징어볶음 황금 레시피에 관심을 가져주셔서 감사합니다. 매콤하고 짭짤한 오징어볶음을 만드는 방법에 대해 소개해드리려고 합니다. 오징어볶음은 밥도둑이라고 할 만큼 밥과 잘 어울리는 요리이며, 간단한 재료와 양념으로 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼, 오징어볶음 황금 레시피를 알아보겠습니다.

 

[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다

목차

1. 오징어볶음 황금 레시피란?

 1-1. 오징어볶음 레시피 영상 추천

2. 오징어볶음 황금 레시피의 재료

3. 오징어볶음 황금 레시피의 만드는 법

4. 오징어볶음 황금 레시피의 팁과 비법

5. 마무리

 

 

 

 

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1. 오징어볶음 황금 레시피란?

 오징어볶음 황금 레시피는 백종원 셰프님이 TV 프로그램에서 공개한 레시피입니다. 이 레시피는 오징어와 채소를 볶은 후, 간장, 고추장, 고춧가루 등으로 양념한 요리입니다. 이 레시피의 특징은 설탕을 먼저 넣어서 단맛을 부여하고, 파기름을 내서 불맛을 낸다는 것입니다. 이렇게 하면 오징어와 양념이 잘 배어서 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 매콤하고 짭짤한 맛이 나서 밥과 잘 어울리며, 응용해서 오징어덮밥이나 오징어비빔밥 등으로도 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 1-1. 오징어볶음 레시피 영상 추천

[오징어볶음] 만들면 누구나 칭찬받는 양념장! 5분만 시청하면 당신꺼! / 오징어요리, 볶음요리 Stir-fried Squid

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2. 오징어볶음 황금 레시피의 재료

 

  오징어볶음 황금 레시피의 재료는 다음과 같습니다.

- 오징어 2마리

- 양파 1개 - 당근 1/4개

- 대파 1대

- 청양고추 3개 (선택)

- 홍고추 1개 (선택)

- 양배추 1/4개 (선택)

- 식용유 3큰술

- 설탕 1큰술 반

- 고춧가루 3큰술

- 간장 5큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 고추장 1큰술

- 깨소금 조금

- 물 1/2컵

오징어볶음 황금 레시피

3. 오징어볶음 황금 레시피의 만드는 법

 오징어볶음 황금 레시피의 만드는 법은 다음과 같습니다.

 

1. 오징어는 껍질과 내장을 제거하고, 적당한 크기로 썰어줍니다. 칼로 가로로 살짝 칼집을 내주면 모양이 예쁘고 익기도 쉽습니다.

2. 양파와 당근은 채썰기 하고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 합니다. 양배추는 손으로 적당히 찢어줍니다.

3. 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 고추장을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어둡니다.

4. 팬에 식용유를 두르고, 대파를 넣어 파기름을 내줍니다. 파가 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

5. 오징어를 넣고 설탕을 먼저 넣어줍니다. 설탕을 먼저 넣으면 단맛이 먼저 베어서 다른 양념이 잘 베이고 맛있게 느껴집니다.

6. 오징어가 투명에서 불투명으로 변할 때쯤 양념장을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

7. 양념이 잘 베이면 물을 반컵 정도 넣고, 준비한 양파, 당근, 청양고추, 홍고추, 양배추를 넣고 볶아줍니다.

8. 야채가 살짝 익으면 깨소금을 뿌려주고 한 번 더 볶아주면 완성입니다.

오징어볶음 황금 레시피

4. 오징어볶음 황금 레시피의 팁과 비법

오징어볶음 황금 레시피의 팁과 비법은 다음과 같습니다.

 

- 오징어는 싱싱한 것을 골라서 사용하면 맛이 좋습니다. 생물 오징어를 사용하면 특히 쫄깃하고 맛있습니다.

- 양념은 처음에는 짜다 싶을 정도로 많이 넣어주는 것이 좋습니다. 야채가 들어가면 양념 색깔도 연해지고 간도 짜지 않게 됩니다.

- 야채는 너무 익히지 않고 아삭한 식감이 남도록 볶아주는 것이 좋습니다. 취향에 따라 다른 야채를 추가하거나 생략할 수 있습니다.

- 오징어볶음은 밥과 함께 먹으면 맛있습니다. 응용해서 오징어덮밥이나 오징어비빔밥으로 만들 수도 있습니다.

오징어볶음 황금 레시피

5. 마무리

 오징어볶음 황금 레시피에 대해 알아보았습니다. 오징어와 채소를 볶은 후, 간장, 고추장, 고춧가루 등으로 양념한 요리입니다. 이 요리는 설탕을 먼저 넣고 파기름을 내서 맛있게 만들 수 있습니다. 매콤하고 짭짤한 맛이 나서 밥과 잘 어울리며, 응용해서 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 오징어볶음 황금 레시피를 따라 해 보세요. 맛있는 식사되세요!

오징어볶음 황금 레시피